Cronicarul american Gene Weingarten a intrat recent sub foc după ce a scris o controversată recenzie indiană pentru mâncare The Washington Post . Într-un articol intitulat, Nu mă poți face să mănânc aceste alimente , cronicarul a susținut că bucătăria indiană se bazează în întregime pe un singur condiment.
Piesa discutabilă a fost publicată pe 19 august 2021. Câștigătorul de două ori al Premiului Pulitzer ar fi scris:
„Subcontinentul indian a îmbogățit lumea, oferindu-ne șah, butoane, conceptul matematic de zero, șampon, rezistență politică modernă nonviolentă, jgheaburi și scări, secvența Fibonacci, bomboane rock, chirurgia cataractei, cașmir, porturi USB ... și singura bucătărie etnică din lume care se bazează în mod nebunesc în întregime pe un singur condiment. '
El a continuat să descrie mai departe propria sa idee despre bucătăria indiană afirmând:
„Dacă îți plac curry indian, da, îți place mâncarea indiană! Dacă credeți că curry-urile indiene au gust de ceva care ar putea scoate un vultur dintr-un vagon de carne, nu vă place mâncarea indiană. Nu înțeleg, ca principiu culinar.
Am luat o mulțime de respingeri pentru antipatia mea față de mâncarea indiană în rubrica de astăzi, așa că în seara asta am mers la Rasika, cel mai bun restaurant indian din DC. Mâncarea a fost pregătită frumos, dar tot înotând cu ierburi și condimente pe care le disprețuiesc cel mai mult. Nu iau nimic înapoi. https://t.co/ZSR5SPcwMF
- Gene Weingarten (@geneweingarten) 23 august 2021
Coloana a stârnit indignare severă online, deoarece se bazează pe fapte incorecte. Gene Weingarten a primit critici uriașe de la celebrități, bucătari, critici, alimente entuziaști și comunitatea indiană.
Scriitorul a fost lovit în principal de modelul indian și de gazda de televiziune, Padma Lakshmi. The Bucătar de vârf judecător a chemat Gene Weingarten și a menționat că are nevoie de educație cu privire la condimente, aromă și gust:
contact vizual intens de la un tip
Ce este în prostiile albe ™ ️? pic.twitter.com/ciPed2v5EK
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23 august 2021
Este într-adevăr acest tip de colonizator „ia la cald” @washingtonpost vrea să publice în 2021 - caracterizarea sardonică a curryului ca „un singur condiment” și că toată bucătăria Indiei se bazează pe ea? pic.twitter.com/suneMRD8vs
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23 august 2021
Ea chiar i-a oferit sarcastic cărțistului cartea ei, Enciclopedia condimentelor și a plantelor , într-un tweet de urmărire:
* În mod clar * aveți nevoie de o educație despre condimente, aromă și gust….
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23 august 2021
Vă sugerez să începeți cu cartea mea Enciclopedia condimentelor și a plantelor: https://t.co/DARIJ1olqf
În urma reacției adverse, Gene Weingarten a mers pe Twitter pentru a-i spune că a vizitat Rasika, unul dintre restaurantele indiene de top din Washington, pentru a încerca mâncarea indiană. Cu toate acestea, el a continuat să-și mențină opinia despre bucătărie.
Faceți cunoștință cu Gene Weingarten, deoarece este lovit pentru o analiză incorectă a alimentelor
Gene Weingarten este un cronicar american de umor (Imagine prin Getty Images)
cum să te machiezi după o luptă mare
Gene Weingarten este un cronicar american de umor cunoscut popular pentru munca sa la Washington Post . În prezent scrie Sub Centura rubrică săptămânală pentru publicație. El este, de asemenea, coautor al Barne & Clyde benzi desenate cu fiul său, Dan Weingarten.
Băiatul de 69 de ani și-a început cariera de scriitor în 1972, după ce a fost publicată povestea despre bandele din South Bronx Revista New York . A început să lucreze la Știri Knickerbocker și a continuat să lucreze la Detroit Free Press .
De asemenea, a fost redactor la Miami Herald Sunday Magazine din 1981 până în 1990. Gene Weingarten s-a alăturat Washington Post în 1990. A câștigat Premiul Missouri pentru jurnalism stil de viață pentru jurnalism multicultural în 2006.
A câștigat două premii Pulitzer pentru lungmetraj în 2008 și, respectiv, 2010. De asemenea, a primit în 2014 premiul Ernie Pyre al Societății Naționale a Columnistilor Ziarelor.
Din nefericire, aclamatul cronist a aterizat recent în apele fierbinți după ce a scris o recenzie controversată despre indian bucătărie. Mai mulți utilizatori ai rețelelor de socializare au apelat la Twitter pentru a-l critica pe Gene Weingarten pentru rubrica sa controversată.
. @geneweingarten consideră că mâncarea indiană este teribilă, deoarece se bazează în întregime pe un singur condiment. Ceea ce este practic opusul adevărului. pic.twitter.com/sumaGpOBl4
- Anand Giridharadas @ The.Ink (@AnandWrites) 23 august 2021
Mă mândresc cu gătitul meu pakistanez. Iubesc, de asemenea, mâncărurile sud-indiene și fusion. Este deplorabil faptul că ai fost plătit pentru a scrie această tripă și că îți scapi cu îndrăzneală rasismul.
- Shireen Ahmed- CanWNT Stan (@_shireenahmed_) 23 august 2021
Fie ca orezul dvs. să fie aglomerat, roti uscat, ardeii tăi de neiertat, chai rece și papadamii moi.
Nu-ți place bucătăria? Amenda. Dar este atât de ciudat să te simți sfidător mândru că nu-ți place bucătăria. Poți să nu-ți placă în liniște și tu ceva
poem pentru pierderea cuiva drag- Mindy Kaling (@mindykaling) 23 august 2021
100% din ce @PadmaLakshmi spus. https://t.co/NgZBI7Knng
- Amber Alarcón (@Amber_Alarcon) 24 august 2021
. @geneweingarten : Mâncarea indiană este singura bucătărie etnică din lume, nebunie bazată în întregime pe un singur condiment.
- Sadanand Dhume (@dhume) 23 august 2021
Eu: îmi doresc! pic.twitter.com/QKjttwjbIJ
Ești un idiot absolut @geneweingarten . Am pus chiar și 8 condimente în omletele noastre. https://t.co/DD83aqkJZF
- rabia O'chaudry (@rabiasquared) 23 august 2021
Chiar și Columb știa că este mai mult de un condiment
- Meena Harris (@meena) 24 august 2021
Vă interesează gătitul indian? Un lucru de reținut este că, pentru noi, curry nu este orice. Este o plantă, frunze. În al doilea rând, dacă există un ingredient unificator, aș spune probabil ghee, numit și unt sau unt clarificat. În al treilea rând, dhabele condimentate ale tuturor arată foarte diferit! pic.twitter.com/obKNgX5zZp
- Angilee Shah (angshah) 23 august 2021
Nu-mi place asta suficient @PadmaLakshmi ... Mâncarea indiană este frumoasă, nuanțată și sufletească satisfăcătoare ❤️ https://t.co/f64PRyBYho
- Bridget West (@PoisedPalate) 24 august 2021
Hei @geneweingarten Am aruncat niște condimente și pulberi din cămară cu numele lor hindi pentru trimiterea ta rapidă. Regret că vă informez că acesta este doar un repertoriu parțial. Acesta este un început bun. Dar hei! Nu este niciodată prea târziu să începi să înveți #indianspices . pic.twitter.com/NnEhXtXx77
Mi-am stricat viața acum ce- Vikas Navratna (@vikasnavaratna) 24 august 2021
Tocmai am scris această scrisoare către @wpmagazine despre rubrica extrem de rasistă pe care a publicat-o @geneweingarten .
- Arlen Parsa (@arlenparsa) 23 august 2021
Ceea ce a publicat Washington Post este atât de departe de a fi acceptabil. Vă rog să mă alăturați pentru a o condamna. pic.twitter.com/VIYceyglQO
Gene, nimănui nu-i pasă că nu-ți place mâncarea indiană. Problema este că ați spus că întreaga bucătărie diversă se bazează pe un singur condiment.
- Adi Joseph (@AdiJoseph) 23 august 2021
Gustul tău nu este sofisticat, este rasist și fad.
- Cindy PikaChu ✨ 朱良 茜 (she / her) ✨ (@iamcindychu) 23 august 2021
Îndrăzneala de a crede curry este un condiment.
- Ahmed Ali (@MrAhmednurAli) 23 august 2021
Ca răspuns la reacția severă, Washington Post a adăugat o corecție peste piesa Gene Weingarten. Rectificația prevede:
„O versiune anterioară a acestui articol spunea în mod incorect că bucătăria indiană se bazează pe un condiment, curry și că mâncarea indiană este formată doar din curry, tipuri de tocană. De fapt, bucătăriile extrem de diverse din India utilizează multe amestecuri de condimente și includ multe alte tipuri de feluri de mâncare. Articolul a fost corectat. '
Washington Post a adăugat în această seară o corecție în partea de sus a @geneweingarten coloană pic.twitter.com/p4yM7ar9Wk
cum să am încredere din nou în iubitul meu- Katie Robertson (@katie_robertson) 24 august 2021
Gene Weingarten a emis, de asemenea, o scuză publică pe Twitter, menționând că nu intenționa să insulte bucătăria indiană prin rubrica sa.
Citește și: Cine este Kim Saira? Influencer dezvăluie că primește amenințări cu moartea pentru petiție, acuzând segmentul Spill Your Guts de James Corden de rasism anti-asiatic
